「保健品检测」保健品检测的定义及相关项目和标准

       

       现如今，保健食品的保健作用在当今的社会中，也正在逐步被广大群众所接受。检测产品涉及保健食品、保健药品、保健化妆品、保健用品等，检测项目主要涉及保健成效分析、重金属、激素含量等。

 

1定义

保健品又称保健品食品，GB16740-97《保健（功能）食品通用标准》将保健食品定义为：“保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的。”

 

2检测产品

保健食品：茶、酒、蜂制品、饮品、汤品、鲜汁、药膳、阿胶、钙片、高钙片等

 

保健药品：减肥药、塑身药

 

保健化妆品、保健用品

 

3检测项目

黄酮类：花青素、茶多酚、大豆异黄酮、芦丁、黄苓苷、葛根素、儿茶素、银杏素、补骨脂乙素、陈皮素、淫羊藿黄酮等

 

皂苷类：人身皂苷类成分、甘草甜素、远志皂苷、三七总皂苷等

 

苯丙素：咖啡酸、丁香酚、桂皮醛、茴香醚、绿原酸、细辛醚等

 

微生物指标：菌落总数、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、乳酸杆菌、肉毒杆菌、沙门氏菌、链球菌等

 

有害物质：铅、汞、铬、镉、砷等，亚硝酸盐、三聚氰胺、苯并芘、黄曲霉毒素、二氧化硫等

 

4检测标准

GB 16740-1997 保健(功能)食品通用标准

 

GB/T 21096-2007保健用紫外灯的紫外辐射规定和测量方法 

 

GB/T 22244-2008保健食品中前花青素的测定

 

GB/T 22245-2008保健食品中异嗪皮啶的测定 

 

GB/T 22246-2008保健食品中泛酸钙的测定

 

GB/T 22247-2008保健食品中淫羊藿苷的测定

 

GB/T 22248-2008保健食品中甘草酸的测定

 

GB/T 22249-2008保健食品中番茄红素的测定 

 

GB/T 22250-2008保健食品中绿原酸的测定

 

GB/T 22251-2008保健食品中葛根素的测定

 

GB/T 22252-2008保健食品中辅酶Q10的测定

 

GB 28404-2012食品安全国家标准 保健食品中α-亚麻酸、二十碳五烯酸、二十二碳五烯酸和二十二碳六烯酸的测定

 

GB/T 5009.170-2003保健食品中褪黑素含量的测定

 

GB/T 5009.171-2003保健食品中超氧化物歧化酶(SOD)活性的测定

 

GB/T 5009.193-2003保健食品中脱氢表雄甾酮(DHEA)的测定

 

GB/T 5009.194-2003保健食品中免疫球蛋白IgG的测定

 

GB/T 5009.195-2003保健食品中吡啶甲酸铬含量的测定 

 

GB/T 5009.196-2003保健食品中肌醇的测定

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