「水质检测」生活饮用水标准检验方法

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在各种水体，特别是污染水体中存在有大量的有机物质，适于各种微生物的生长，因此水体是仅次于土壤的第二种微生物天然培养基。水体中的微生物主要来源于土壤，以及人类的动物的排泄物及污染。水体中微生物的数量和种类受各种环境条件的制约。
 
一般认为，水中微生物以革兰氏阴性杆菌占有较大优势。与其他水体相比，河水及溪水中革兰氏阳性菌相对较多，这是因为陆地微生物冲洗污染的缘故。
 
 
《中华人民共和国国家标准 生活饮用水标准检验法》提供了水质中细菌总数和总大肠菌群的检测方法。
 
 
1、国家标准中，细菌总数是指 1ml 水样在营养琼脂培养基中，于 37℃经 24h 培养后，所生长的细菌菌落的总数。
 
对生活饮用水，直接吸取 1ml 水样于平皿中，加入营养琼脂后混匀， 37℃培养 24h，进行计数。
 
对水源水， 根据情况对样品进行 10 倍梯度稀释， 选择适宜稀释液 1ml ，加注平皿， 营养琼脂混匀， 37℃培养 24h，进行计数。
 
按照规定格式报告每毫升水中细菌总数。
 
2、国家标准中， 利用总大肠菌群作为粪便污染的指标。 总大肠菌群是指一群需氧及兼性厌氧的，  37℃生长时能使乳糖发酵，在 24h 内产酸产气的革兰氏阴性无芽胞杆菌。水样中总大肠菌群数的含量，表明水被粪便污染的程度，而且间接地表明有肠道致病菌存在的可能。
 
国家标准物质提供了多管发酵法及滤膜法检测总大肠菌群的方法。
 
3、多管发酵法检测总大肠菌群，分为三步：初发酵试验，平板分离，复发酵证实试验。
 
初发酵试验，采用乳糖蛋白胨培养液 37℃培养 24h，观察产酸产气情况。对阳性管培养物，接种于品红亚硫酸钠培养基或伊红美蓝培养基，观察菌落特征，并进行革兰氏染色和镜检。对典型和可疑菌落，接
种于乳糖蛋白胨培养液，进行复发酵证实试验，并根据标准所附检数表报告结果。其中，对生活饮用水，初发酵试验接种水样总量 300ml ，即 100ml 接种 2 管， 10ml 接种 10 管，采用两个稀释度， 12 支发酵管。对水源水，初发酵试验接种水样总量 55.5ml ，即 10ml  接种 5 管， 1ml  接种 5管， 0.1ml 接种 10 管，共采用三个稀释度， 15 支发酵管。两种接种方法，所用的检数表是不同的。
 
4、滤膜法检测总大肠菌群，就是利用微孔滤膜，过滤一定量水样，将水样中含有的细菌截留在滤膜上，然后将滤膜帖放在选择性培养基上 (如品红亚硫酸钠培养基 ) ，经培养和证实试验后，直接计数滤膜上生长的典型大肠菌群菌落，并计算出每升水样中含有的总大肠菌群数。
注意 ;菌落总数测定中，应选择合适的稀释度进行。生活饮用水，国家标准规定每毫升不得超过 100个，因此可以直接吸取 1 毫升到平板进行培养。培养时间。与食品中菌落计数不同，测定水中细菌总数，培养时间采用 24h。

总大肠菌群的测定方法，由于饮用水和水源水可能的污染程度不同，因此采用不同的接种量，检数表也不相同。
 
当接种量超过 1 毫升时，一般采用多倍浓度培养液。如配制 3 倍浓缩乳糖蛋白胨培养液 50mL ，加入100mL 水样后，总体积为 150mL ，培养液恢复到正常浓度。
 
滤膜法检测总大肠菌群，一般在检测较大量低浊度水样时采用，大量水样滤过滤膜后，水中所含有的所有细菌均截留在滤膜上。

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