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食品安全检测

「食品检测」食品的分类及其检测项目

时间:2020-10-08 10:58:15来源:指南针检测作者:检测认证咨询打印字号:
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食品检测

食品检测服务范围

1.粮食及其制品。水稻、小麦及其制品,豆类、玉米、其他杂粮及其制品
2.食用油、油脂及其制品。食用植物油、动物油及油脂制品
3.调味品。酱油、食醋、调味料等
4.肉制品。腊肉、腌肉、酱肉、火腿等
5.乳制品。发酵乳、炼乳、奶油、干酪等
6.饮料及冷冻饮品、速冻制品。包装饮用水、碳酸饮料、茶饮料、固体饮料、冰激凌、雪糕、速冻饺子等
7.方便食品、饼干、罐头类。方便面、方便米饭、夹心饼干,水果罐头,牛肉罐头等
8.膨化食品、薯类和糖果制品。薯条、糖果、巧克力、果冻等
9.茶叶、酒类。红茶、花茶、茶粉、白酒、黄酒、葡萄酒、食用酒精等
10.水果、蔬菜制品。酱腌菜、蔬菜干、食用菌制品、蜜饯、水果干等
11.炒货食品、坚果制品、蛋制品和糕点。炒瓜子、煮花生、咸蛋、卤蛋、蛋糕、炸糕等
12.水产制品和淀粉及淀粉制品。烤鱼干、紫菜、鱼丸、玉米淀粉、粉条等
13.食品添加剂。食用香精等

食品检测项目

理化指标:干燥失重、灼烧残渣、水分、灰分、红外鉴别、比旋度、密度、净含量、酸价等微量营养素 脂溶性维生素A、D、E、K 水溶性维生素B族维生素、维生素C、维生素PP等 
常量元素:钙、磷、钾、钠、镁等 微量元素:铁、锌、钠、铬、锰、钴、镍、氟、碘、硒、钒、钼、锶、锡等。
非致病菌:菌落总数,大肠菌群,大肠杆菌,乳酸菌,霉菌和酵母菌。
微生物:致病菌——大肠埃希氏菌O157:H7,沙门氏菌,志贺氏菌,金黄色葡萄球菌,溶血性链球菌,单核细胞增生李斯特氏菌,副溶血性弧菌。
有害物质:镉Cd、铬Cr、铅Pb、砷As、汞Hg、硝酸盐、亚硝酸盐黄曲霉素M1、B1、B2、G1、G2、呕吐毒素、赭曲霉毒素A、T-2毒素、玉米赤酶烯酮、微囊藻毒素-LR丙烯酰胺、二甲基亚硝胺、二乙基亚硝胺、六氯苯、烷基汞等。
食品添加剂:糖精钠、甜蜜素、苯甲酸钠、山梨酸钾、月桂酸单甘油酯、丙二醇脂肪酸酯等。
农兽药残留:六六六、滴滴涕、艾氏剂、七氯、狄氏剂、异狄氏剂、敌敌畏、敌百虫等、呋喃它酮、呋喃唑酮、依诺沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、培氟沙星、环丙沙星、金霉素、土霉素、四环素等。

食品安全常见的抽检项目有哪些?有什么指示意义呢?


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咨询电话:15803501947


 

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